Диета при псориазе — подробная таблица продуктов, пегано меню на неделю

Диета Пегано при псориазе: подробное меню на неделю

Диету, помогающую избавиться от псориаза, разработал в конце прошлого века остеопат Джон Пегано.

На изучение причин болезни, механизмов её возникновения и способов лечения у него ушло более тридцати лет.

 Пегано пришел к выводу, что это тяжелое кожное заболевание возникает на фоне проблем с кишечником, из-за нарушения обмена веществ и зашлакованности организма. А значит, бороться нужно именно с ними. 

Диета Пегано при псориазе

Диета Пегано – за и против 

Впервые книга Пегано о лечении псориаза была издана в Америке в 1991 году. В других странах о его методике узнали и начали применять её гораздо позже – только в 2009 году. За прошедшие с тех пор годы у неё появилось много приверженцев, которым удалось отказаться от старых пищевых привычек, изменить образ жизни и излечиться. 

Книга «Лечение псориаза. Естественный путь» Джон Пегано

Однако среди медиков нашлось немало скептически настроенных людей, находящих диету Пегано не совсем правильной и способной нанести вред организму. Чтобы понять причины этого скепсиса, нужно детально разобраться в особенностях диеты.

Она предполагает балансировку питания таким образом, чтобы в организм поступало больше щелочных продуктов распада, чем кислых. Рекомендуемое соотношение 70:30. Иными словами, щелочеобразующие продукты должны составлять основу ежедневного рациона (не менее 70%), а кислотообразующие лишь дополнять его.

Диета для больных псориазом

Противники диеты Пегано утверждают, что человеческий организм самостоятельно регулирует процессы пищеварения, делая упор именно на нейтрализацию кислых продуктов распада, которых при переваривании пищи образуется больше. И резкое изменение рН в сторону щелочной среды нарушает этот механизм регулирования. 

К тому же людям, живущим в условиях нашего сурового климата, не обойтись без животных белков, жиров и зерновых продуктов. А именно они, по мнению Пегано, должны быть сведены к минимуму.  

Предлагаем внимательно изучить его методику и самостоятельно решить, подходит ли она вам. 

Особенности диеты 

Помимо рекомендаций по диетическому питанию Джон Пегано в своей книге затрагивает и другие проблемы, приводящие к заболеванию псориазом. В частности – вредные привычки, предрасположенность к стрессам и депрессии, неправильный распорядок дня. А также рассказывает, как психологически справиться с кардинальными изменениями в образе жизни и питания, как не сорваться с выбранного пути. 

Знаменитый американский врач Джон Пегано изобрел безлекарственный способ лечения псориаза, за что получил признание на мировом уровне

Желающие могут самостоятельно познакомиться с методикой Пегано, прочитав его книгу «Лечение псориаза – естественный путь». Мы же остановимся только на диете и постараемся доступно описать её суть. Она состоит из двух этапов: очистка организма и собственно диета, не позволяющая ему вновь накапливать токсины и шлаки. 

Очистка организма от шлаков 

Наши пищевые пристрастия, любовь к фаст фуду, жирным, жареным и консервированным продуктам, алкоголю и газированным напиткам приводят к угнетению нормальной работы кишечника.

В нем скапливается весь этот пищевой мусор, который полностью не переваривается и не дает усваиваться полезным продуктам.

Он становится прекрасной средой для размножения вредных микроорганизмов, вызывающих хроническое воспаление стенок кишечника. 

Поэтому начинать чистку организма нужно с очищения кишечника. Для этого используются различные средства: 

  • кратковременные фруктовые монодиеты; Фруктовая диета
  • природные слабительные продукты; 
  • энтеросорбенты; Энтеросорбенты
  • методики глубокого дыхания; 
  • колонотерапия. Гидроколонотерапии

Пегано рекомендует последний способ, как самый эффективный. Он заключается в инструментальном опорожнении толстого кишечника.

Но перед процедурой желательно 3-5 дней посидеть на яблочной или цитрусовой диете, чтобы произошла самопроизвольная очистка, после которой вмешательство будет гораздо более мягким и щадящим, а в кишечнике сохранится популяция полезных микроорганизмов, участвующих в пищеварении. 

Диетическое питание 

Очистившись от шлаков, можно переходить собственно к диете Пегано, которая должна выводить из кишечника все ненужное, поддерживая в нем нормальную флору. 

Как уже говорилось, в ежедневном рационе должно быть как можно меньше продуктов кислого распада. Некоторые из них Пегано советует и вовсе исключить из повседневного меню. К ним относятся: 

  • колбасные изделия; 
  • жирная говядина и свинина, особенно жареная и копченая; Копченое мясо и сало
  • субпродукты; 
  • копченая или жареная рыба; Копченая рыба
  • морепродукты, икра; 
  • любые пасленовые овощи: помидоры, баклажаны, картошка; Блюда из пасленовых
  • томатный сок; 
  • белый рис; Белый рис
  • некоторые ягоды: клюква, слива, земляника, клубника, черника; 
  • молочные продукты высокой жирности, маргарин, мороженое; Жирное молоко, сыр, сметана
  • сдобная выпечка из муки первого и высшего сорта; 
  • манная крупа; Манная крупа
  • газированные и алкогольные напитки; 
  • кофе. Кофе

Среди исключений много калорийных продуктов и так называемых быстрых углеводов. Поэтому диета Пегано поможет не только избавиться от неприятной кожной проблемы, но и сбросить лишний вес. Однако это не является основной целью. Чтобы победить псориаз, необходимо обязательно придерживаться ещё и ряда правил.

  1. Ежедневно пить много обычной воды или минералки типа «Боржоми», «Ессентуки». Суточный объем этой жидкости должен быть не менее 30 мг на каждый килограмм массы тела. 

    «Боржоми»

  2. Продукты можно отваривать, запекать в духовке, готовить на пару или есть сырыми. Нельзя есть соленые, жареные на масле или открытом огне, консервированные и копченые блюда. А также продукты с искусственными добавками, большим количеством сахара и жиров. 

    Приготовленные на пару овощи

  3. Крепкий кофе и черный чай следует заменить травяными сборами, натуральными свежевыжатыми соками, зеленым или белым чаем. Причем чаи желательно пить без добавления молока и сахара. 

    Белый чай

  4. Не употреблять вместе крахмалосодержащие и мясные продукты, молочные и цитрусовые, фрукты и злаки. 

    Таблица совместимости продуктов

  5. Из мясных продуктов отдать предпочтение курице, крольчатине, нежирной баранине. 

    Кролик (крольчатина)

  6. Включить в рацион много фруктов и овощей, цельнозерновые каши и хлебцы, в которых содержится много клетчатки. 

    Чем полезны цельнозерновые каши?

  7. Очень полезно добавлять в воду лимонный сок. 

    Вода с лимоном

  8. Яйца есть только вареными всмятку или в виде омлета и не более двух штук в неделю. 

    Омлет из белков с зеленью

Также диета Пегано рекомендует отказаться от алкоголя и табакокурения, снизить употребление лекарственных средств, оставив лишь жизненно необходимые, и принимать пять раз в неделю гранулированный лецитин – трижды в день по столовой ложке. Эта биологически активная добавка помогает восстановить щелочной баланс. 

Лецитин соевый гранулированный

Примерное меню на неделю 

Несмотря на множество запретов, эта диета позволяет питаться довольно разнообразно и качественно. Главное – не переедать, от души налегая на разрешенные продукты. Диетолог поможет вам рассчитать суточную калорийность, и её следует придерживаться. 

Стоит помнить о калорийности продуктов

Чтобы не переедать, дневной рацион нужно разделить на 4-5 частей, добавив к основным приемам пищи второй завтрак и/или полдник. Последний раз нужно есть за несколько часов до сна. 

В первое время бывает очень сложно привыкнуть к изменениям в привычном питании, поэтому меню лучше составлять сразу на неделю, закупая все необходимые продукты, отсутствие которых может спровоцировать желание съесть что-то запрещенное. Вариант такого меню представлен в таблицах. 

Понедельник

Прием пищиБлюда
Завтрак   Омлет с зеленью
Обед   Суп из нежирной рыбы с крупами
Полдник 200 мл натурального йогурта, ряженки или кефира
Ужин Отварная курица без кожи с гречневой крупой

Вторник

Прием пищиБлюда
Завтрак   Фруктовый салат с орехами
Обед   Постный борщ с цельнозерновыми хлебцами
Полдник Свежие фрукты  
Ужин Овощной салат с растительным маслом

Среда

Прием пищиБлюда
Завтрак   Овсяная каша с изюмом на воде или соевом молоке
Обед   Суп-пюре из брокколи с сухариками
Полдник Нежирный творог с медом
Ужин Запеченная рыба и овощи

Четверг

Прием пищиБлюда
Завтрак   Творожная запеканка
Обед   Плов из курицы с коричневым рисом
Полдник Фрукты
Ужин Вареная куриная грудка, овощной салат

Пятница

Прием пищиБлюда
Завтрак   Салат из моркови и капусты с лимонным соком
Обед   Запеченный кролик с овощами 
Полдник Кефир или бифидок
Ужин Овощной крем-суп с хлебцами

Суббота

Прием пищиБлюда
Завтрак   Фруктовый салат с орехами
Обед   Куриный суп
Полдник Творог с медом и ягодами либо фруктами
Ужин Печенные овощи с рисовыми хлебцами

Воскресенье

Прием пищиБлюда
Завтрак   Паста с овощами
Обед   Салат с нежирной  сметаной и цельнозерновым хлебом
Полдник Фруктовый салат с натуральным йогуртом
Ужин Отварная баранина с зеленым салатом

Помимо соблюдения этой диеты Джон Пегано настоятельно советует принимать паровые ванны для очищения кожи, больше двигаться, не поддаваться плохому настроению и наращивать умственную активность. 

Паровые ванны для лица

Результат должен появиться уже через месяц, но это не означает, что можно вернуться к старым привычкам, иначе болезнь сразу вернется. Диету Пегано желательно соблюдать очень длительное время, а лучше – пожизненно.

Периодический возврат к ней в периоды обострения псориаза заставит организм снова перестраиваться, что станет для него большим стрессом.

Привыкнув же к новому образу жизни и питания, он будет интенсивно избавляться от шлаков, не давая болезни шанса на возвращение. 

Видео — Диета Пегано

Источник: https://med-explorer.ru/dermatologiya/lechenie-kozhi/dieta-pegano-pri-psoriaze.html

Диета при псориазе — Пегано, Огневой и другие варианты, меню на неделю, таблица продуктов

Псориаз — незаразное заболевание кожи, природу возникновения которого учёные продолжают изучать и по сей день. Основным условием для продолжительной ремиссии псориаза является диета. Если её не придерживаться, то болезнь может в скором времени обостриться, несмотря на качественное комплексное лечение.

Краткая характеристика псориаза

Вызвать псориаз может масса причин: от наследственности до частых стрессов

Псориаз имеет наследственную причину появления. Также к наиболее распространённым факторам появления болезни медики относят истончение стенок кишечника, когда токсины беспрепятственно попадают в кровь и лимфатическую систему, давая реакцию кожных покровов в виде бляшек псориаза.

Спровоцировать болезнь могут ещё ряд факторов:

  • Нарушенный обмен веществ;
  • Низкий иммунитет;
  • Инфекционные заболевания;
  • Механические воздействия на кожу в виде травм, обморожений, ожогов и других повреждений;
  • Сбои в работе гормональной системы;
  • Продолжительные стрессы;
  • Неправильное и нездоровое питание;
  • Пагубные привычки;
  • Длительный или хаотичный приём лекарственных средств.

Псориаз часто провоцирует заболевания желудка, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря и желчных протоков. Именно они первыми реагирует на те продукты, которые попадают в организм человека.

Так, при употреблении жирной пищи воспаляется поджелудочная железа, и начинается панкреатит. При панкреатите в организм выбрасывается вредоносный секрет, который и может вызвать обострение псориаза.

Если не перейти на диетическое питание, то всё лечение окажется бессмысленным.

Начинается болезнь с высыпаний — небольших воспалённых узелков на лице, которые чешутся и зудят. Постепенно сыпь разрастается и распространяется по коже лица. Узелки превращаются в бляшки, со временем покрываясь чешуйками.

Дерматолог сможет поставить диагноз по внешним симптомам:

  • Сыпь на открытых местах розового или красного цвета;
  • Папулёзные элементы красного цвета;
  • Кожа в воспалённых очагах имеет повышенную температуру;
  • Образование серебристо-белых сухих чешуек;
  • Бляшки возвышаются над уровнем кожного покрова;
  • Заметно утолщён эпидермис;
  • Могут появляться жёлтые корки.

Питание при псориазе должно быть как можно более разнообразным

У каждого больного — своё диетическое питание. Оно зависит от:

  • Формы и стадии болезни;
  • Места расположения очагов воспаления;
  • Физиологических особенностей пациента, включая его возраст;
  • Личной непереносимости того или иного продукта.

Основными условиями диетического питания при псориазе являются:

  • Отказ от жирного, свежего мучного, жареного и т.д.;
  • Рацион должен быть сбалансированным и полноценным;
  • Питание дроблёное — принимается разово либо только белок, либо только углеводы;
  • Все продукты должны быть приготовлены путём варки, тушения, запекания либо на пару.

Что можно есть при псориазе

Меню при псориазе не настолько скудное, как вам может показаться

При этом заболевании рекомендуется употреблять все продукты, содержащие вещества и микроэлементы, необходимые для полноценного восстановления работы клеток кожи. То есть рацион питания при псориазе должен быть разнообразным и включать ежедневно:

  • белки — до 90 г;
  • жиры — до 70 г;
  • углеводы — до 40 г;
  • соли и сахара — не более 10 г ежедневно.

Организм должен получать:

  • Фруктозу — арбузы, бананы, инжир, груши;
  • Сахарозу — в ограниченном количестве (до 10 г в сутки);
  • Лактозу — молочные продукты с низким процентом жирности;
  • Мальтозу — мюсли, проросшие зёрна ячменя, ржи;
  • Клетчатку — фрукты, овощи, злаки, бобовые, отруби, хлеб из муки грубого помола;
  • Пектин — морковь, финики, манго, дыни, черника и т.д.;
  • Гликоген — печень птицы.

С псориазом о фастфуде придётся забыть

Для всех форм и видов псориаза из рациона навсегда надо убрать:

  • Жирное;
  • Жареное;
  • Копчёное;
  • Острое;
  • Газированное;
  • Консервированное;
  • Свежее мучное;
  • Алкоголь.

Примерное меню на неделю

Недельное меню при псориазе порадует вас разнообразием блюд

При псориазе лучше принимать пищу 5–6 раз в день — порциями не более 200 г за один раз. Запивать еду не следует. Лучше пить через 15–20 минут после приёма пищи. В день надо выпивать до 2 литров жидкости. У каждого будет разработан свой график и рацион питания, мы даём лишь приблизительное общее меню на неделю:

1 день:

  • Каша на воде, отвар шиповника;
  • Пюре из тушёной тыквы с изюмом;
  • Бульон вегетарианский на овощах, кусочек отварной нежирной рыбы;
  • Хлебцы и обезжиренный йогурт;
  • Тушёные кабачки;
  • Яблоко некислое.
Читайте также:  Сухая гангрена нижних конечностей - лечение, как выглядят симптомы на фото, причины

2 день:

  • Творог обезжиренный с кусочками банана;
  • Тушёный картофель;
  • Нежирный мясной бульон с кусочком куриной грудки;
  • Хлебцы и йогурт обезжиренный;
  • Яблочное пюре и хлеб твёрдого помола;
  • Творог и обезжиренный кефир.

3 день:

  • Гречневая жидкая каша на воде, кефир обезжиренный;
  • Картофельное пюре с тушёным кабачком;
  • Куриный бульон, макароны;
  • Морковное пюре и хлебцы;
  • Творог с изюмом и орехами;
  • Фруктовый мусс.

4 день:

  • Пшеничная каша с кусочком сливочного масла.
  • Пюре из кабачка;
  • Тушёная тыква и фрикадельки из нежирного мяса;
  • Вегетарианский бульон с хлебцами;
  • Фруктовый салат;
  • Творог с нежирным кефиром.

5 день:

  • Овсяная каша на нежирном молоке с курагой;
  • Несладкий йогурт с печеньем;
  • Мясной бульон, кусок отварной рыбы;
  • Рыбный паштет и кусок чуть почерствевшего хлеба;
  • Кефир и курага;
  • Фруктовое пюре и хлебцы.

6 день:

  • Кабачковое пюре и хлебцы;
  • Запеканка из картофеля и нежирного фарша;
  • Рыбный суп;
  • Тушёные кабачки;
  • Котлеты из тыквы на пару;
  • Кефир и йогурт с изюмом.

7 день:

  • Тыквенная каша с кусочком подсолнечного масла;
  • Хлебцы с несладким йогуртом;
  • Суп с морковкой;
  • Тёртая морковь с изюмом;
  • Куриные фрикадельки на пару и хлебцы;
  • Кефир и хлебцы с сыром.

Варианты диет, используемых при псориазе

В лечении разных форм и стадий псориаза используется масса диет. Они могут включать большое количество полезных продуктов питания, а могут ограничиваться приёмом воды и чёрствого хлеба.

Существуют диеты, основанные на зерновых: овсяная, пшеничная, гречневая каши, отвары, запаренные зёрна. Есть диета, которая предписывает сырую растительную пищу.

Монофруктовые диеты подразумевают употребление в течение нескольких дней одного вида фрукта и воды.

Диета Пегано

Основу диеты Пегано составляют щелочные продукты и напитки

Диета американского врача Джона Пегано имеет большую популярность среди людей, живущих с псориазом. В её основе лежит сбалансированное питание, которое регулирует кислотность в организме.

В диете предписывается употребление щелочных напитков и продуктов. К таким продуктам относятся фрукты и ягоды. Но есть исключения: слива, клубника, смородина. Можно есть овощи, за исключением белокочанной капусты и баклажанов.

Диета Пегано предполагает ограничение приёма продуктов, активно образующих кислоту:

  • Бобовые;
  • Яйца;
  • Все масла;
  • Мясо;
  • Рыба;
  • Злаки.

Данные продукты должны присутствовать в ежедневном рационе, но в количестве не более 30% от общего числа всех употребляемых. Из мяса рекомендуется только птица или нежирная баранина. Мучное, жареное, соусы, копчёное и алкоголь следует исключить полностью.

Диета Огневой

Диета Огневой похожа на вариант Пегано, но предполагает разгрузочные дни

Диета этого врача также основана на кислотно-щелочном балансе в организме. Но дополняется она одним или несколькими разгрузочными днями, когда пациент в течение суток употребляет только нежирный творог и кефир или яблоки и обезжиренный кефир.

В данной диете предусмотрено и голодание, когда человек в течение суток только пьёт щелочную негазированную воду, что способствует нормализации работы не только системы пищеварения, но и других органов и систем организма.

Гречневая диета

Дольше недели сидеть на гречневой диете нежелательно

Этот вид диетического питания основан на недельном употреблении гречневой крупы, приготовленной разными способами: варкой, завариванием, тушением, на пару. Такое питание нормализует работу желудочно-кишечного тракта и билиарной системы организма (печени, желчных протоков, желчного пузыря). Выписывается гречневая диета на неделю, но с учётом физиологии и возраста пациента.

Существует ряд противопоказаний: к примеру, к ней нельзя прибегать людям с хроническими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудка, панкреатитом или болезнями желчного пузыря.

Гипоаллергенная диета

Чтобы не вызвать дополнительных очагов воспаления на коже, разрабатывается индивидуальная диета, цель которой:

  • Максимально быстро нормализовать состояние кожи;
  • Привести к нормальному общее состояние больного;
  • Минимизировать стрессы при переходе на диету.

Поэтому врач при индивидуальной разработке питания учитывает не только личную непереносимость пациентом тех или иных продуктов питания, но и состояние его здоровья — наличие иных хронических заболеваний. Так, возможно, диета будет щадящей и не строгой для людей с заболеваниями нервной системы.

Особенности диеты

Для детей

Ребёнку рекомендуется налегать на молочные и морепродукты

У детей своя специфика развития заболевания и свои причины его появления. Часто у малышей псориаз возникает на фоне аллергии на новые продукты, которые вводятся малышу со временем его взросления.

Иммунитет ребёнка понижен, поэтому рацион для детей дополняется витаминами и микроэлементами, которые можно приобрести в аптеке после назначения врачом.

У подростков проблемы с кожей начинаются во время полового созревания, когда происходят сбои в работе гормональной и эндокринной систем.

Тогда также требуется комплексное лечение и питание, обогащённое витаминами:

  • Витамином C — шиповник, киви, сладкий перец;
  • Витамином E — семечки;
  • Витамин B — гречневая крупа.

Также следует употреблять морепродукты и молочные продукты, в которых много йода, цинка, кальция, калия и других полезных растущему организму микроэлементов.

При псориазе волосистой части головы

Диета при псориазе волосистой части головы почти не отличается от иных видов диет при псориазе. Также не рекомендуется употреблять в пищу продукты, раздражающие стенки поджелудочной железы и провоцирующие заболевания печени, желудка, протоков, кишечника.

Сколько нужно придерживаться диеты

Обычно минимальный срок диеты — это неделя. Если диета яблочная или гречневая, то срок сможет быть от 1 до 3 дней. Но правильно питаться нужно всегда.

Если пациент соблюдает все рекомендации врача по лечению и диете, то ремиссия не заставит себя долго ждать. Она будет продолжительной и стойкой.

Источник: https://medknsltant.com/dieta-pri-psoriaze/

Диета Пегано при псориазе — меню на неделю, как начать диету по пегано

Почему такие строгие правила питания?

Псориаз – это не только кожная сыпь и шелушение. Болезнь затрагивает все процессы жизнедеятельности и нарушает обмен веществ. В результате, в организме человека повышается концентрация кислот, ткани разрушаются под их воздействием.

Деструктивные изменения на клеточном уровне еще больше усугубляют заболевание, появляются новые псориатические элементы. Лечебное питание для пациентов, больных псориазом, направлено на коррекцию и профилактику этих нарушений.

Диета по Пегано при псориазе — рецепты

Питание при псориазе волосистой части головы и иных форм данного заболевания должно быть диетическим, но и разнообразным. Рецепты при диете от псориаза могут быть очень интересными.

Рецепт семги в фольге с овощами

Какая диета при псориазе не описывалась бы, в ней обязательно предусматривается употребление морской рыбы. Чтобы приготовить запеченную семгу с овощами потребуются следующие ингредиенты:

  • семга – 2 куска;
  • грибы и овощи (морковь, брокколи, цветная капуста, кабачок) – около 300 г;
  • лимонный сок – 3 г;
  • укроп – 30 г.

Чтобы можно было вкусно покушать, следует:

  1. порезать укроп;
  2. очистить и нарубить овощи, а затем довести их до полуготовности в пароварке;
  3. из фольги сделать две «лодочки», на дно которых выкладывают овощи, разделив их на две порции;
  4. сверху на каждую форму выкладывают рыбу. Ее бока прикрывают фольгой, а верх поливают лимонным соком и засыпают рубленой зеленью;
  5. подготовленные порции ставят в прогретую до 150ºС духовку на 15-20 минут.

Тушеные грибы

Этот рецепт вполне соответствует основам правил питания при псориазе.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 350 г;
  • нежирная сметана – 400 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • масло оливковое – 1 ст. л.;
  • немного соли и нейтральные приправы.

Еда готовится так:

  1. морковь чистят и трут;
  2. грибы моют и нарезают дольками;
  3. сковородку смазывают маслом;
  4. грибы тушат на ней около 20 минут;
  5. добавляют морковь и держат блюдо еще 10 минут;
  6. добавляют соль, приправу и сметану;
  7. масса помешивается и тушится еще 15 минут.

Овощные котлеты с мясом индейки

Это блюдо можно употреблять пару дней в неделю. Его готовят из:

  • филе индейки – 300 г;
  • моркови – 1 шт.;
  • перца болгарского – 1 шт.;
  • куриного яйца – 1 шт.;
  • укропа – 50 г;
  • соли и мягких по вкусу приправ.

Способ приготовления:

  1. морковь чистят и трут;
  2. укроп мелко нарезают;
  3. мясо моют и перемалывают в фарш;
  4. мясную массу смешивают с яйцом, солью и приправами и формируют два шара;
  5. перец разрезают вдоль пополам и чистят;
  6. дольки перца устанавливаются на манер пиал, в которые выкладываются мясные шарики;
  7. блюдо сверху засыпается морковью и укропом;
  8. котлеты готовят на пару 15-20 минут.

Диетотерапия является важной составляющей лечения, однако подбирать программу питания следует индивидуально, так как болезнь формирует у разных пациентов разную реакцию на одни и те же продукты.

При составлении меню нужно понимать, что чрезмерное употребление кисломолочных продуктов недопустимо, также как и переедание. Известный американский диетолог разработал специальную диету для больных псориазом, которая так и называется Диета Пегано.

Простые рецепты блюд по диете Пегано не исключают потребление мясных продуктов из меню, иногда в привычном варианте не надо изменять состав, а применить другой способ приготовления – на пару или запекать в рукаве.

Грибы тушеные со сметаной

  • свежие шампиньоны 350 г;
  • 1 морковка;
  • 400 мл нежирной сметаны;
  • ложка оливкового масла;
  • сушеные овощные приправы, не острые специи.

Приготовление:

  1. Грибы вымыть и порезать на дольки.
  2. Морковку натереть на крупной терке.
  3. В высокой сковородке разогреть оливковое масло и протушить грибы с морковкой, тушить ещё несколько минут.
  4. Посолить добавить приправы и залить сметанной, готовить ещё 10 мин.
  5. Подавать как приправу к гарнирам или самостоятельно.

Салат из фруктов

  • свежая дыня;
  • персики;
  • бананы.
  1. Нарезать фрукты кубиками и смешать.
  2. Полить нежирным йогуртом или медом.

Куриный бульон

  • тушка курицы весом около 2 кг;
  • морковка;
  • сельдерей;
  • небольшая луковица;
  • лавровый листик;
  • несколько горошин перца;
  • вода 6-7 ст.
  1. Отрезать грудку мяса курицы, оставшуюся часть поместить в кастрюлю.
  2. Добавить нарезанные овощи.
  3. Залить водой.
  4. Поставить вариться на слабый огонь.
  5. Снимать с поверхности жир.
  6. Сваренную курицу с костями вынуть из отвара и добавить нарезанную кубиками грудку.
  7. Варить до готовности мяса.

Чечевица в горшочках с мясом

  • 0.5 кг баранины;
  • чечевица 2 ст.;
  • луковица;
  • морковка;
  • зубок чеснока;
  • сушеные травы, соль, перец.
  1. Замочить чечевицу.
  2. Порезанное на кубики мясо слегка протушить на сковородке с крупными кольцами лука и порезанной соломкой морковкой.
  3. Добавить чечевицу – смешать.
  4. Выложить в горшочки и залить водой.
  5. Поставить в духовку на час.

Диета Джона Пегано

  • Вы стараетесь выходить из дома в открытой одежде…
  • А о том, чтоб одеть открытую одежду при людях не может быть и речи…
  • Так как вид вашей коже отнюдь не добавляет Вам уверенности…
  • А известные разрекламированные средства от псориаза почему-то неэффективны в Вашем случае…
  • И Вы испытали на себе всё: крема, мази, гели, прижигания йодом…
  • Поэтому сейчас готовы воспользоваться любой возможностью, которая Вам поможет…

Наверняка вы знаете это не понаслышке. Но можно ли победить заразу и при этом не навредить себе? Прочтите статью о действенных, современных способах эффективной борьбы с псориазом…

На форумах можно найти специально разработанные диеты, рекомендованные дерматологами при псориазе. Популярно несколько видов программ лечебного питания.

Отзывы пациентов весьма разнообразны, что подтверждает необходимость индивидуального составления меню. Отслеживать реакцию на блюда и напитки можно только в период ремиссии, при обострении заболевания диету соблюдают по всем правилам.

Диета по Пегано

Это самая известная программа лечебного питания. Именно питание по Пегано является отправной точкой для составления меню при псориазе.

Соотношение кислотно-щелочного баланса, правильные сочетания продуктов – основополагающие правила диеты. В видео представлена информация о том, какие продукты разрешены и запрещены при псориазе.

Часто врачи рекомендуют пациентам лечение с помощью такой системы питания, это не значит, что надо пренебрегать консультацией медика – принимать самостоятельное решение.

Диета Пегано при псориазе изначально рассчитана на 30 дней, она имеет фундаментальные основы, которых следует придерживаться как на начальном этапе, так и после него, для поддержания позитивных результатов лечения:

  1. Принимать в день 1.5-2 литра негазированной воды, не меньше.
  2. Каждый день пить свежеприготовленные соки из фруктов или овощей.
  3. Употреблять травяные чаи и настойки.
  4. Пить воду с выжатым лимонным соком.
  5. Строго ограничить потребление крахмалосодержащих продуктов, хлеба из белой муки.
  6. Добавить в рацион лецитин в гранулах- 5 дней в неделю по 1 ст.л.
  7. Следить за регулярным стулом, оливковое масло натощак утром, станет отличным стимулятором.
  8. Не совмещать прием молочных продуктов с цитрусовыми
  9. Не совмещать мучные изделия и фрукты.
  10. Отказаться от продуктов с большим содержанием сахара, жира, консервантов, красителей, жидкого дыма, искусственных добавок.

Диета Пегано при псориазе — продукты

Следует понимать, что Диета Пегано делит употребляемые продукты на три категории – рекомендованные, запрещенные, допустимые, но в небольшом количестве.

Такой подход к питанию, можно назвать полезным выбором — нестрогим ограничением. Диета Пегано при псориазе таблица станет наглядным примером, по которому легко ориентироваться, составлять меню с учетом полезных продуктов.

Диета Пегано при псориазе — меню на неделю

Диета Пегано меню продуктов для каждодневного употребления – составлять меню можно ориентируясь на собственные вкусовые предпочтения. Не следует ожидать, что такая диета поможет избавиться от лишних жировых накоплений.

Читайте также:  Туберкулез кожи - симптомы, первые признаки на фото

Данный принцип питания, учитывает правильное совмещение продуктов с целью оздоровить организм, поспособствовать снижению или приостановлению дерматологических болезней.

Важно!

Средство которое очистит вашу кожу и избавит от псориаза навсегда. Врачи в тайне начали его советовать своим пациентам!

Источник: http://redpotnica.ru/psoriaz/dieta-pri-psoriaze/

Диета при псориазе: как составлять меню на неделю, таблица продуктов по Пегано, основы питания по Огневой + отзывы

Псориаз — хроническое заболевание кожи неинфекционного характера. Проявляется образованием своеобразных розовых высыпаний, шелушением и зудом.

Диета при псориазе — одна из неотъемлемых частей лечения, позволяющая быстрее достичь стойкой ремиссии и улучшить общее самочувствие пациента.Ирина Платонова 30 апреля 2018

Питание при псориазе на каждый день должно быть сбалансированным и достаточным по калорийности.

Главный акцент специалисты делают на поддержание в организме кислотно-щелочного баланса, при этом pH нужно сместить в щелочную сторону.

Основные принципы

Пациентам назначается гипоаллергенная диета. Она на 70% состоит из продуктов, которые приводят к образованию щелочи. К ним относятся фрукты и овощи. Не более 30% от рациона должна составлять кислотообразующая пища — мясо, жирные молочные продукты, зернобобовые.

Особое внимание необходимо уделять водному балансу. При вульгарном псориазе больному следует выпивать не менее десяти стаканов жидкости в сутки. Лучше пить очищенную воду, минералку без газа, травяные отвары и свежие соки.

Набор-табу

При планировании рациона важно знать, что нельзя есть при псориазе. Запрету подлежат все продукты, которые вызывают или потенциально могут вызвать у больного аллергию, тем самым ухудшив состояние его кожи.

  • Цитрусовые. Апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты, а также все экзотические фрукты.
  • Красные ягоды. Клубника, малина, вишня, черешня, черная и красная смородина.
  • Овощи. Томаты, красный и желтый болгарский перец, паприка, баклажаны.
  • Жирное мясо. Свинина, баранина, утка, а также жареные мясные продукты с добавлением специй.
  • Морепродукты. Креветки, мидии, рапаны, кальмары.
  • Жирные молочные продукты. Молоко, сливки, ряженка, сливочное масло, покупные йогурты с добавками, маргарин.
  • Специи. Острый перец, горчица, фабричные соусы, маринады и соленья.
  • Напитки. Черный кофе, какао, шоколад с высоким содержанием какао, молочные коктейли, сладкая газированная вода, алкоголь.
  • Выпечка. Свежий белый хлеб, сдоба, масляные торты.
  • Сладости. Шоколад, цветные леденцы.

Все рецепты должны быть простыми, из доступных сезонных продуктов.

Полностью исключать из питания все запрещенные продукты или, наоборот, в избыточном количестве употреблять разрешенные — нельзя. Во всем следует соблюдать меру. Особенно это касается рациона питания при псориазе у детей, ведь растущему организму важно получать достаточное количество полезных веществ.

Питание по Пегано

Диета Джона Пегано при псориазе пользуется большой популярностью. Американский ученый разработал специализированный рацион для пациентов с себорейным псориазом и другими его видами. Сбалансированное питание используется для нормализации состояния при обострении, для поддержания ремиссии и профилактики обострений.

Восстановление рекомендуется начать с монопитания. В течение нескольких дней необходимо соблюдать арбузную диету, яблочную либо цитрусовую, если отсутствует непереносимость. Также важно контролировать водный баланс и частоту опорожнения кишечника, поскольку основная задача данного этапа — избавление организма от токсинов.

В дальнейшем важно правильно распланировать меню диеты при псориазе на неделю с упором на щелочные продукты. Таблица продуктов диеты при псориазе поможет подобрать сбалансированную диету, основываясь на pH некоторых продуктов.

Таблица — Продукты с щелочной и кислой реакцией

ПродуктыЩелочнаяСлабощелочнаяСлабокислаяКислая
Сладости — Натуральная стевия;— растительный сироп (кленовый, рисовый) Натуральный мед Патока — Рафинированный сахар;— тростниковый сахар
Фрукты и ягоды — Арбузы; — манго;— папайя — Абрикосы; — свежие и печеные яблоки;— груши Ревень — Клюква;— смородина
Орехи Сладкий миндаль Жареные каштаны Подсолнечные семечки Грецкие орехи
Зернобобовые Фасоль — Просо;— дикий рис — Шлифованный рис;— гречка — Соя; — макаронные изделия;— мучные продукты
Овощи — Спаржа; — лук; — брокколи;— брюссельская капуста — Кабачок; — морковь; — тыква;— грибы Стручковая фасоль — Томаты;— темная фасоль
Молочные продукты Сыворотка — Козье молоко;— нежирный сыр из козьего молока Натуральный йогурт — Твердые жирные сыры; — соевый сыр; — соевое молоко;— мороженое
Яйца, масло Масло из оливок Масло из семян льна Кукурузное масло Куриные яйца
Напитки — Овощные соки;— травяные чаи — Имбирный отвар; — свежие фруктово-ягодные соки;— смузи — Чай;— пакетированные магазинные соки — Кофе; — пиво;— крепкие алкогольные напитки

Диета Пегано заслужила хорошие отзывы врачей и пациентов. Строго соблюдать ее при ладонно-подошвенном псориазе необходимо в течение месяца. В дальнейшем, при исчезновении симптоматики болезни и хорошем самочувствии, можно расширить рацион и добавить в него слабокислые продукты в умеренных количествах.

При псориатическом артрите продолжительность строгого лечебного питания может быть увеличена.

При длительной ремиссии больным с псориазом волосистой части головы и кожи показан общий стол (диета № 15) с ограничением излишне кислых продуктов и аллергенов, способных вызвать обострение у конкретного пациента.

Питание по Огневой

Примерное меню диеты Огневой при псориазе мало отличается от рациона по Пегано. Основной упор сделан на ощелачивание, полное исключение кофе, шоколада, алкоголя, пряностей и копченых продуктов.

По рекомендации доктора Огневой, один раз в семь-десять суток необходимо делать разгрузочный день, когда можно употреблять только определенные продукты — свежие овощи, яблоки, кефир. Противопоказаниями к монодиетам являются сопутствующие патологии желудочно-кишечного тракта, беременность, сахарный диабет.

Диета подходит и больным с обострениями таких аллергических заболеваний, как атопический дерматит, экзема. Щелочное питание поможет уменьшить зуд и воспаление кожи, ускорит процессы регенерации.

Диета при псориазе: пример

Какие продукты можно кушать на диете при псориазе, подробно расскажет лечащий врач, основываясь на жалобах конкретного больного, выраженности клинических проявлений патологии и данных о сопутствующих болезнях. Но примерное меню на сутки при псориатическом поражении кожи выглядит следующим образом.

  • Завтрак. Каша на воде (лучше овсяная) с добавлением небольшого количества ягод, фруктов (как свежих, так и сушеных). Травяной отвар или зеленый (цветочный) чай.
  • Второй завтрак. Яблоко, запеченное с небольшим количеством миндаля и меда. Можно заменить овощным салатом.
  • Обед. Постный овощной суп. Куриная грудка на пару. Компот из свежих фруктов или сушки. Можно заменить на чай.
  • Ужин. Нежирная рыба, запеченная в духовке. Салат из овощей.
  • Второй ужин. Творог с йогуртом. Травяной отвар.

Подробная диета при псориазе также предусматривает прием рекомендованных врачом-дерматологом поливитаминов, особенно на начальных этапах заболевания. Это нужно, чтобы восполнить недостаток жирорастворимых органических соединений. Они необходимых для лучшей регенерации кожи после псориаза, особенно ладонно-подошвенной локализации.

Отзывы

Поддержите проект — поделитесь ссылкой, спасибо!

Источник: http://woman365.ru/dieta-pri-psoriaze/

Диета Пегано при псориазе (меню на неделю)

Кожные заболевания бывают разного характера. Некоторые легко поддаются медикаментозному воздействию, с другими людям приходится жить десятилетиями. На развитие болезней во многом влияет питание, поступающее в организм.

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:
► Диета Пегано при псориазе (меню на неделю);
► Что такое псориаз?;
► О диете Пегано;
► Особенности диеты Пегано при псориазе;
► Основной перечень продуктов;
► Недельное меню диеты Пегано при псориазе.

На развитие болезней во многом влияет питание, поступающее в организм

Известно много подтверждений того факта, что изменение рациона питания в лучшую сторону способствовало излечению, либо уменьшению симптоматики того или иного заболевания.

Это имеет логическое объяснение: организм избавляется от накопившихся за многие годы шлаков, сбалансированное питание способствует нормализации функционального состояния систем организма, вследствие чего улучшается состав крови и других жидких сред организма, к тканям и органам поступает больше кислорода, других необходимых и полезных веществ.

Так, например, оказывает благотворное воздействие диета Пегано при псориазе (меню на неделю приведено ниже).

Что такое псориаз?

С этим кожным заболеванием не все так понятно. Проявляется псориаз по-разному, неизвестно откуда берется и почти не поддается лечению. Достоверно только можно сказать, что это не инфекционная болезнь и никоим образом не передается окружающим. Хотя до 19 века псориаз рассматривался, как разновидность лепры.

Факторы, стимулирующие появление кожных воспалений, определить до сих пор не удалось. Не подтвердилась пока что и теория о наследственности. Стеариноподобные пятна, красные бугорки ложных капилляров и другие виды воспалений проявиться могут на любом участке, захватывая, помимо кожи и пластины ногтей.

Как неожиданно появившись, точно также пятна могут и спрятаться, выжидая более благоприятного периода, чтобы снова показаться «на глаза».

Поэтому врачи в большей мере связывают характер псориаза с особенностями человеческого организма. По одной из гипотез считается, что болезнь эта сродни живому организму, который следует правильно подпитывать.

Среди множества предложений диета Пегано считается лучшей при псориазе.

Меню ее рассчитано на неделю, и требует неукоснительного соблюдения.

О диете Пегано

Подбираться рацион должен индивидуально каждому больному с учетом степени псориаза

Разработал данный рацион американский ученый Пегано, взяв за основу щелочно-кислотный баланс, который следует поддерживать в организме. Ежедневно больной должен принимать с пищей в большей мере щелочесодержащих продуктов (до 80%). Остальная доля (20%) отводится кислотной еде.

Помогают образовывать щелочь многие ягоды, фрукты (исключение составляют те, что имеют кислый вкус) и овощи, не содержащие в большом количестве белок и углеводы. Остальные продукты придется ограничить в рационе людям, страдающим псориазом.

Что касается кислотности, то основными источниками этого образования считаются белки, жиры, сахара, крахмал. Это мясные продукты, рыбные, масло, бобовые, картофель. Не желательно их совмещение между собой в одних блюдах.

Диета Пегано при псориазе рассматривает меню на неделю в зависимости от участков поражения тела:

  1. Помимо открытых зон кожи поражаться может и волосяная часть головы. Диетолог считает, что из рациона следует исключить продукты, раздражающие печень и желудочно-кишечный тракт. Это, как правило, соленые, жирные, копченые и острые продукты.
  2. Если псориазом попорчены ногтевые пластины, то продукты следует распределять таким образом, чтобы пропорциональное отношение кислот к щелочам составляло 1:3.
  3. Когда наступает обострение болезни, меню на неделю при псориазе (диета Пегано) должно соблюдаться еще более строго. Полагается добавить очистительные клизмы и увеличить прием жидкостей.
  4. Детям, страдающим псориазом, меню следует подобрать таким образом, чтобы сбалансированность была нацелена, в первую очередь, на укрепление иммунитета. Кстати, у детей на развитие болезни может повлиять табачный дым.

Только соблюдая принципы баланса, можно влиять на болезнь посредством питания.

Следует также рассмотреть вопрос о дополнительном приеме витаминных препаратов, но только после консультации с врачом. Некоторые витамины могут не подойти пациентам с псориазом. Поэтому надо обязательно выяснить, какие продукты содержат те средства, что необходимы таким больным. Например, в каких продуктах содержится витамин В5 можно узнать, перейдя по ссылке на необходимый сайт.

[box type=»shadow» ] Советы косметологов: Как применять кокосовое масло для омоложение кожи. Невероятный эффект! [/box]

Особенности диеты Пегано при псориазе

Как указывает Пегано, его диета благотворно сказывается на развитии болезни, а также позволяет снять обострения. Подбираться рацион должен индивидуально каждому больному с учетом степени псориаза. Страшиться данного меню не стоит, т.к. у него есть ряд преимуществ:

Конечно, придется пожертвовать полным отказом от сладостей. Да и придерживаться диеты нужно достаточно длительное время (а некоторым постоянно), чтобы избавиться от болезни.

Диета Пегано при псориазе (меню на неделю) имеет и свои противопоказания. Так как из рациона исключены продукты, влияющие на кровяную циркуляцию, и поддерживающие в нормальном состоянии сосуды, то данное меню не приемлемо людям с заболеваниями сердца и гипертоникам.

Становятся табу также всевозможные болезни нервной системы.

Основной перечень продуктов

Цель диеты – разнообразить меню растительной пищей и ограничиться в употреблении молочных, животных продуктов и сахара

Чтобы знать, какими продуктами следует забить холодильник тем, кто страдает псориазом, стоит рассмотреть нижеприведенную таблицу. В ней же имеется и перечень запрещенной еды, от которой нужно отказаться, даже если она относится к разряду любимых.

Таблица разрешенных и запрещенных продуктов при псориазе


Следуя этой таблице, можно составить меню для себя самостоятельно, но лучше, если в основе будет лежать сама диета Пегано при псориазе (меню на неделю).

[box type=»shadow» ] Рекомендации врачей о том, Что делать и чем лечить шум в ушах и голове. Главные причины шума в голове. [/box]

Недельное меню диеты Пегано при псориазе

Чтобы наладить при псориазе обмен веществ, необходимо предупредить с помощью питания нарушения белковые и жировые. Поэтому цель диеты – разнообразить меню растительной пищей и ограничиться в употреблении молочных, животных продуктов и сахара.

Примерное меню по Пегано разбито, в основном, на 5-тикратные трапезы, которые можно вкратце представить в таком виде:

  1. Завтраки представляют собой каши на воде (тыквенная с рисом, овсянка на воде), а также супы-пюре либо салаты овощные. В один день это можно дополнить фруктами, в другой – курагой, в третий – бананом и т.п. Соки должны быть светлые, а чаи можно чередовать – черный, зеленый, травяной.
  2. Предполагается диетой и второй завтрак (ленч). Это, в основном, бананы, груши или яблоки. Если напитки, то – сок, компот или кисель.
  3. В обед полагается вкушать борщи или супы без мяса. Как вариант – окрошка или гречневая каша. К ним полагаются либо паровые котлеты, либо запеченная рыба, либо отварная говядина (птица). Могут также быть запеченные овощи либо салаты без заправки, а также нежирный сыр. Из напитков опять же соки или чаи.
  4. На полдник следует скушать банан либо выпить стакан кефира, яблочного сока либо киселя.
  5. Ужин – это небольшие порции легких супов или каш, а также салатов или тушеных грибов. Можно съесть в дополнение кусочек отварной рыбы и все запить отваром шиповника, травяным или обычным чаем.
Читайте также:  Сыпь и красные пятна на небе у ребенка и взрослого - как выглядят на фото, причины и лечение

Все порции нужно делать мелкими, чтобы организм слишком не перегружать. Не стоит исключать из рациона хлеб (кроме белого), т.к. организму необходима клетчатка. Но за один присест съедается не более 2-х небольших ломтиков.

Переходя на диету, предлагаемую Пегано для лечения псориаза, следует проконсультироваться еще и с дерматологом. Ведь одними продуктами здоровье не восстановить – необходимы еще медицинские назначения. Но, перейдя на описанное меню, результат лицезреть можно будет уже дней через 20.

Источник: https://ideales.ru/tvoyo-zdorove/dieta-pegano-pri-psoriaze-menyu-na-nedelyu.html

Лечебная диета Джона Пегано при псориазе

Диета Пегано при псориазе является важной частью комплексного лечения этого серьезного заболевания.

Специально подобранное питание направлено на поддержку в организме больного нормального кислотно-щелочного баланса.

В организме здорового человека должна быть в большей степени щелочная реакция, чем кислотная. Баланс между ними зависит от особенностей питания человека и его психоэмоционального состояния.

Автор этой диеты, Джон Пегано – знаменитый американский врач, которому удалось разработать уникальную методику лечения псориаза без применения лекарственных препаратов.

Щелочеобразующие продукты для диеты Пегано

Диета Пегано при лечении псориаза должна на 70-80 % состоять из щелочеобразующих продуктов и всего лишь на 20-30% из кислотообразующих. Это главный принцип, который положен в основу лечебной методики доктора Пегано, направленной на борьбу с псориазом.

К числу щелочеобразующих продуктов диеты Пегано при псориазе принадлежат:

  1. Фрукты. Больным можно употреблять практически все свежие фрукты, исключением являются такие ягоды, как клюква, смородина, черника, слива, а также чернослив. Автор лечебной диетической методики делает акцент на том, что яблоки, дыни и бананы нельзя есть вместе с другими продуктами, они должны быть введены в рацион в качестве самостоятельной пищи. Цитрусовые и их соки нельзя употреблять одновременно с молочными и кисломолочными продуктами.
  2. Овощи. Бобовые, ревень, тыква, брюссельская капуста не должны быть основой диетического рациона при псориазе, есть эти овощи можно совсем в небольшом количестве. Из рациона должны быть полностью исключены овощи семейства пасленовых – помидоры, картофель, перец, баклажаны.

Таким образом, фрукты и овощи должны стать основой диеты от псориаза Джона Пегано, которые позволяют повысить щелочность в организме. Повысить щелочность также можно следующими способами:

  • добавлять лецитин в пищу и напитки больного псориазом;
  • пить сок лимона, разбавленный в стакане теплой или холодной воды;
  • употреблять сок винограда, груши, абрикоса, папайи, манго, ананаса, грейпфрута и апельсина;
  • есть свежие и тушеные овощи;
  • пить свежие овощные соки моркови, сельдерея, свеклы, шпината, петрушки, лука;
  • три-пять капель гликотимолина растворять в стакане чистой воды и пить перед сном 5 раз в неделю;
  • опорожнять кишечник 1-2 раза в неделю методом проведения клизмы или приема слабительных средств;
  • выполнять физические упражнения и повысить подвижность;
  • получать положительные эмоции.

Группу кислотообразующих продуктов составляет пища, в составе которой присутствуют белки, крахмалы, сахара, жиры и масла. Этот список состоит из мяса, зерновых, сыра, сахара, картофеля, сушеного гороха, бобовых, масла, сливок. При употреблении их в большом количестве в крови возникает кислотная реакция, которая значительно ухудшает состояние людей, больных псориазом.

По возможности на время лечебной диеты необходимо исключить:

  • сахар и продукты, включающие его;
  • различные виды уксуса;
  • сочетание нескольких видов кислотообразующих продуктов в одном приеме пищи;
  • продукты, содержащие в себе консерванты, искусственные добавки, красители;
  • алкогольные напитки;
  • передозировку медикаментов;
  • нерегулярное опорожнение кишечника, возникновение запоров;
  • бездеятельность – умственная и физическая;
  • получение отрицательных эмоций.

Подробное меню лечебной диеты при псориазе по Пегано

Представлена подробно диета при псориазе по Пегано немного ниже, где приведено меню для тех, кто страдает этим заболеванием, а также псориатическим артритом.

Меню диеты Джона Пегано при псориазе, разработанное специально для лечения этого заболевания, по мнению доктора, на 70-80% должно состоять, из таких продуктов:

  • Вода. Человек, который страдает псориазом, ежедневно должен выпивать 6-8 стаканов чистой воды, кроме других видов жидкости.
  • Гранулированный лецитин. Принимать по столовой ложке три раза в сутки на протяжении 5 дней.
  • Фрукты. Предпочтение следует отдавать свежим, свежезамороженным, приготовленным на пару, изредка можно консервированные фрукты в небольшом количестве. Благоприятно на организм больного псориазом воздействуют печеные яблоки, абрикосы, вишня, финики, инжир, виноград, грейпфрут, лимон, лайм, манго, апельсин, нектарин, папайя, персики, ананас, киви. Из сухофруктов можно есть изюм и чернослив.
  • Овощи. Рекомендуется к употреблению спаржа, свекла, брокколи, белокочанная капуста, морковь, стебель сельдерея, огурцы, чеснок, салат-латук, римский лук, оливки, шпинат, стручковая фасоль, кабачки. В небольшом количестве изредка в диетическое меню при лечении псориаза можно ввести кукурузу, сушеные бобы, чечевицу, ревень, грибы. Из орехов разрешен только миндаль, изредка – фундук.

Меню лечебной диеты Пегано доктор рекомендует на 20-30% составить из следующих продуктов:

Злаки. В эту группу продуктов входит ячмень, овес, пшено, гречиха, рожь, отруби, пшеница, кукуруза, рис, цельные семена тыквы, кунжута, подсолнуха, льна. Можно есть макароны без использования белой муки.

Рыба. В лечебном меню диеты Пегано рыба должна быть включена не менее 4 раз в неделю. Категорически запрещено ее жарить, можно запекать, варить, готовить на пару или на гриле. Лучшими сортами рыбы для больных псориазом является тунец, голубая рыба, камбала, палтус, окунь, лосось, сардины, осетр, меч-рыба, форель.

Птица. Из птицы в рацион можно включить мясо индюшки, цыпленка, куропатки, можно есть и нежирную дичь. Предпочтительнее белое мясо, птицу нужно есть без кожицы, 2-3 раза в неделю.

Мясо. К употреблению разрешена только баранина, тщательно отделена от жира. Мясо должно быть хорошо приготовленным, жарить нельзя, за один раз можно съесть кусочек весом 110-170 грамм. В недельном рационе баранина должна присутствовать 1-2 раза.

Молочные продукты. В меню диеты Пегано при псориазе обязательно должны быть молочные продукты – нежирное или обезжиренное молоко, пахта, сухое порошковое молоко, козье, соевое, миндальное молоко, сливочное масло, маргарин с низким процентом жирности, сыр, творог, плавленый сыр, кефир, несладкий йогурт.

Яйца. Сваренные всмятку или вкрутую, не более 2-4 раз в неделю. От яичницы и жареных омлетов нужно отказаться.

Масло. Оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, миндальное. Допустимая норма – чайная ложечка три раза в день.

Чаи. Чай из ромашки, коровяка, арбузных семян.

Правила диеты Джона Пегано

Чтобы усилить лечебный эффект от диеты, предложенной Пегано, доктор настоятельно рекомендует соблюдать такие правила:

  1. Некоторые продукты можно есть только отдельно от других, не объединяя их в группы.
  2. Запрещено объединять цельнозерновые — каши, хлеб, с фруктами, цитрусовыми и их соками.
  3. Не объединять плоды цитрусовых и их соки с молочными продуктами.
  4. Нельзя одновременно есть фрукты с изделиями из белой муки – хлебом, макаронами, кашами.
  5. В один прием пищи нельзя употреблять бахчевые, сырые яблоки, бананы с любыми другими продуктами, их следует есть отдельно.
  6. Иногда можно позволить себе выпить красное или белое сухое вино в количестве 50-100 граммов.
  7. Категорически запрещается переедание, есть много нельзя даже тех продуктов, которые находятся в списке разрешенных.

Таблица продуктов при псориазе при диете Джона Пегано

Разрешенные и запрещенные продукты диеты Пегано при псориазе в таблице ниже:

Пищевая категория продуктов Разрешенные продукты Разрешенные в небольшом количестве Запрещенные продукты
Фрукты Виноград, манго, киви, изюм, ананас Сливы, авокадо, смородина, клюква
Овощи Спаржа, капуста, морковь, брокколи, свекла, сельдерей, кабачки, огурцы, оливки, салат Грибы, чечевица, кукуруза, горох
Орехи Миндаль Фундук Все остальные
Мясо, рыба Нежирные сорта речной рыбы, индейка, кролик, курица, баранина Свинина, морская и океаническая рыба
Злаки, мучные изделия Пшеничные хлопья и отруби, пшено, гречка, овес Изделия из белой пшеничной муки,
Молочные продукты Обезжиренный творог и молоко Кефир, сливочное масло Твердые сыры
Напитки Нежирное молоко, компоты, травяные чаи Зеленый чай Черный чай, кофе

Вариант меню диеты по Пегано на неделю

Такой вариант меню диеты Пегано при псориазе на неделю позволит улучшить состояние здоровья людей, страдающих этим заболеванием.

Примерное меню диеты по Пегано на неделю представлено в этой таблице:

День недели Завтрак Второй завтрак Обед Ужин
1-й Тыквенная каша с рисом, 0,5 ч. л. меда, фрукт, чай 2 банана Борщ без мяса – 350 мл, 100 г отварной говядины, хлеб, компот 100 г тушеных грибов, капуста с огурцами, сок
2-й Овсяная каша без молока и масла, банан, стакан светлого сока Суп с рисом и болгарским перцем, 200 г паровой рыбы, хлеб, зеленый чай Стакан кефир Салатик из капусты, лука, укропа, петрушки, 100 г рыбы, чай
3-й Суп-пюре – 300 мл, ломтик хлеба, стакан яблочного сока Банан Салат из огурца и шпината с оливковым маслом, 250 г рыбы, запеченной в духовке, нежирный сыр, чай Перловая каша, два томата, 30 г маслин, отвар шиповника
4-й Каша рисовая с зеленью, баклажаном и кабачком, курага, чай травяной 2 груши 350 мл окрошки, отварная курица, светлый сок Салатик из томата, белокочанной капусты и огурца, 200 г отварной рыбы, кисель
5-й Овощной салатик, два вареных яйца, чай Яблоко, компот из сухофруктов Гречневая каша, паровая рыбка, зеленый чай 300 мл борща без мяса, 100 г тушеных грибов, травяной чай
6-й Овсянка на воде, 50 г винограда, чай с лимоном Банан, сок Пюре из капусты, две куриные котлеты на пару, зеленый чай 300 мл овощного супа, два ломтика хлеба, 150 г вареной рыбы, отвар из сухофруктов
7-й 200 г парового омлета, салатные листья с огурцом, чай Стакан киселя Суп с перловой крупой, морковью, болгарским перцем и зеленью, 200 г запеченной рыбы Капустный салат, вареная рыба, отвар шиповника

По словам доктора Джона Пегано, длительность диеты желательно не ограничивать, поэтому, чем дольше она будет длиться, тем лучше. Есть и другой более длительный вариант диеты – на месяц. Меню диеты при псориазе по Пегано выглядит точно так же, но повторить его следует 4 раза подряд.

Яблочная диета по Пегано на три дня и результаты

Очищающая яблочная диета Пегано, рассчитанная на три дня, позволяет снять обострение при псориазе.

Утро

  • Сразу после пробуждения – стакан теплой воды с 3 ч. л. лимонного сока. Через час можно есть яблоки.

День

  • Яблоки можно есть в неограниченном количестве, при этом воды нужно пить как можно больше.

Вечер

  • Очистительная клизма, цель которой – выведение токсинов и шлаков.

Перед сном

  • Доктор Пегано перед тем, как уснуть, рекомендует выпить столовую ложку оливкового масла.

Последующие два дня следует выполнять рекомендации предыдущего дня.

На четвертый день при выходе из трехдневной яблочной диеты необходимо съесть 500 г натурального йогурта, чтобы восстановить микрофлору кишечника.

Рецепты блюд для диеты Пегано при псориазе

Преимуществом диеты Пегано при псориазе является разнообразие блюд, которые можно приготовить из списка разрешенных продуктов. Можно воспользоваться такими рецептами диеты по Пегано при псориазе.

Семга в фольге с овощами

Для этого рецепта диеты Пегано понадобятся такие продукты:

  • 2 кусочка семги;
  • грибы;
  • морковь;
  • кабачок;
  • брокколи;
  • цветная капуста;
  • сок лимона – 3 г;
  • укроп.

Всех ингредиентов следует взять по 300 г.

Приготовление:

  1. Овощи помыть, почистить, мелко нарезать, поместить в пароварку и довести до полуготовности.
  2. Из фольги сформировать углубления в виде лодочек, выложить по 150 г овощей.
  3. В фольгу сверху на овощи положить кусочки рыбы, чтобы бока были закрыты, но верх оставался открытым.
  4. Выпекать в духовке при 160 градусах в течение 15 минут.

Котлеты овощные с индейкой

Ингредиенты:

  • 300 г филе индейки;
  • морковка, болгарский перец – по 1шт.;
  • куриное яйцо;
  • 50 г укропа;
  • соль, приправы.

Процесс приготовления:

  1. Мясо пропустить через мясорубку, добавить яйцо, соль, приправы, перемешать все.
  2. Скатать шарики, начинить их мелко нарезанным болгарским перцем.
  3. Обвалять котлеты в тертой морковке и укропе.
  4. Готовить на пару 15-20 минут.

Тушеные грибы

Для блюда по этому рецепту диеты Пегано понадобятся такие ингредиенты:

  • 350 г шампиньонов;
  • 400 г нежирной сметаны;
  • морковка;
  • столовая ложка оливкового масла;
  • соль, неострые приправы.

Приготовление:

  1. Грибы нарезать дольками, выложить на сковороду и тушить под крышкой 20 минут.
  2. Морковку натереть, добавить к грибам и тушить еще 10 минут.
  3. Посолить, добавить приправы, сметану, перемешать и тушить еще 15 минут, регулярно помешивая.
  4. Можно подавать как отдельное блюдо или в виде подливы для гарнира.

Источник: http://wdoctor.ru/pitanie/lechebnaya-dieta-dzhona-pegano-pri-psoriaze.html

Ссылка на основную публикацию